2020年对于餐饮行业是个很大的打击，从现在两个月就可以看出，第一季度餐饮业基本上都处于负增长上
现阶段由于群众对于餐饮业的不信任，对于疫情的恐惧导致大家不在外面吃饭，外卖点的也少，房租人工成本的正常产生，为了避免，餐厅选择了闭店，休养生息。
而开始营业的时间意味着盈利的时间，只有等待疫情得到控制，有效的治疗手段出现，这样人们的恐慌心理得到缓解，餐厅才会缓慢的恢复到之前的状态，相信下个月开始，餐厅会陆陆续续开始营业。
而何去何从方面，经过这次打击，餐饮业可以从以下几点开始入手
1. 对于人员健康，餐厅环境卫生加强重视，越来越多的餐厅因为这些原因不被大众所信任，导致无人就餐，无人点外卖，如果能够这两点加强重视，慢慢的大家也会对餐厅信任
2. 接触团餐行业，目前大部分餐厅的外卖还局限于对个人，小部分会联系附近的写字楼，提供全员订餐，但是终归资源较少，无法达成目的，这时候需要一个完善的团餐平台，进入以后会针对性的提供附近的企业来让你供餐，但是缺点就是大部分这类平台不提供外送，只能餐厅自己来运送
3. 改变模式，午餐是人们工作休息的时间，这个时候大家一般都会希望尽快吃完好去休息，但是往往会等待餐品制作时间，如果餐厅把中午改成类似称重的自选模式，只要每天炒好菜，等上人以后只需要按时补菜和称重结算两个步骤，吃饭的人也会快速的取得自己的餐品，方便快捷
以上三点是综合这么多年来餐饮里面的经验得出的，餐饮业永远都会持续下去，只要善于改变，善于发现，终究会找到合适自己的路