准备材料：大闸蟹、姜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油
一、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
二、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
三、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，如下图所示
四、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
五、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
准备材料：大闸蟹、姜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油
一、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
二、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
三、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，如下图所示
四、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
五、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可