金橘是一种芳香、酸味和微甜的柑橘类水果，大小与葡萄差不多。它们是美味的橙味水果，是一种营养丰富但缺乏其兄弟姐妹受欢迎程度的水果，含有大量有益营养素，如抗氧化剂、维生素、类黄酮和金属矿物质。人们日常食用它，会带来意想不到的五个好处，具体如下。
第一个好处：改善和支持血糖控制
金橘是一种低血糖指数的柑橘类水果，糖尿病患者可以安全地食用低血糖指数的水果，因为它们不会迅速升高血糖。金橘的升糖指数非常低，可以作为安全又营养的午间零食食用。
此外，一项研究表明，由于其高纤维含量，金橘有助于降低餐后血糖水平飙升的风险。
维持适当的血糖水平对糖尿病患者非常重要。如果糖尿病得不到控制，会导致足部溃疡、视网膜病变等一系列并发症。因此，糖尿病患者应优先食用升糖指数低的水果，以防饭后血糖突然飙升。
第二个好处：金橘中的高纤维含量促进肠道健康
金橘富含可溶性纤维，可溶性纤维以其在预防腹泻方面的作用而闻名。它从肠道吸收多余的水分并形成凝胶状物质。因此，如果您经常腹泻，请补充一把金橘。
此外，研究表明，纤维通过粪便排出，有助于降低体内胆固醇。此外，它们在肠道中发酵并充当肠道中友好细菌的食物，从而促进肠道健康和免疫力。
第三个好处：抗炎作用
当体内存在任何有害病原体时，人们的免疫系统会做出反应以消灭这种病原体。这种反应称为炎症反应。它主要发生在关节炎、炎症性肠病、哮喘、糖尿病、自身免疫性疾病、心脏病和神经退行性疾病等疾病中。如果炎症恶化，可能导致细胞死亡和器官损伤。
金橘富含黄酮类化合物，如山柰酚、木犀草素、橙皮苷、槲皮素、C-糖苷和许多其他具有抗炎作用的物质。一些研究已经确定了具有抗炎特性的 C-糖苷。它通过减少免疫系统的炎症反应和有害自由基的产生来实现。
第四个好处：富含抗氧化剂，提高免疫力
金橘富含维生素 A 和 C，这些维生素以其抗氧化特性而闻名。自由基是由于日常代谢功能、暴露于环境毒素等原因而在体内形成的残留物，体内自由基过多会对细胞、细胞和器官造成损害。它们可能导致癌症、阿尔茨海默病、心脏病、糖尿病等等。金橘中存在的抗氧化剂可以减少体内自由基引起的氧化应激，大家可以用一杯金橘汁将毒素排出体外。
免疫系统由不同的细胞组成，例如巨噬细胞、白细胞、自然杀伤细胞等。它们对于保护身体免受由细菌和病毒引起的某些疾病非常重要。它们通过攻击和破坏进入人们身体的病原体来发挥作用——这种反应会导致炎症。
根据一项研究，金橘中的β-隐黄质和L-柠檬烯可以提高免疫力。此外，它们通过增加自然杀伤细胞的活性和减少体内的代谢压力来发挥作用。
第五个好处：改善骨骼健康
人体的骨骼系统是人们的整个结构，它是由骨头组成的。骨头是由活细胞组成的，这些细胞可以繁殖和分裂，需要大量的钙，（但这已广为人知），但金橘是一种极好的钙来源，它可以帮助加强人们的骨骼，增加你的骨密度。它将确保人们的骨骼不脆，并可能有助于防止骨折。
而且还能提高新陈代谢，每个人都有一个 BMR，这是人们的身体在休息时燃烧能量的速率。用于新陈代谢的大部分能量是由于消化系统中大分子的消化。
大量的 B 族复合物可以帮助人们的身体自然机制有效地消化这些复杂的分子，从而充分利用人们所吃的东西。
参考资料
《金橘的功效有哪些？》医学审查人Ariane Lang, BSc, MBA , April 2021年6月1日
《金橘的营养价值有哪些？》医学审查人 Kim Rose RDN, CDCES, CNSC, LD , Nutrition2017年7月7日