芒种过后，气温升高，雨水增多，这种潮湿闷热的天气，容易导致体内滋生湿气。体内湿气过重也会引来诸多麻烦，比如四肢乏力、精神萎靡等等。俗话说：药补不如食补，因此我们在饮食上也要多吃一些祛湿清热的食材。说到这里，不得不提薏米和冬瓜，这两样都是公认的“祛湿好帮手”。但是错误的吃法，不仅没有效果，湿气反而更重。
薏米的营养价值非常高，被誉为“世界禾本科植物之王”，可以当主食吃，也可以用来煮汤、做点心等等，有清火、排湿、益脾胃等作用，好处多多。但是薏米属于寒性的，直接用来煮汤，喝多了容易伤脾胃，脾胃虚弱，也会导致体内的湿气越来越重。因此，煮薏米汤时，需要先炒熟，炒过的薏米，更加温和，健脾效果更好，也更容易消化吸收。煮薏米汤，很多人忽略了这一步，难怪湿气越来越重，还好知道及时。今天和大家分享的是冬瓜薏米排骨汤，清淡美味，排湿清热又益脾胃，早喝早受益。详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【冬瓜薏米排骨汤】
主料：冬瓜1块；薏米50克；排骨500克。
配料：盐3克；生姜1块。
第一步：先把食材准备好，排骨也可以换成鸭肉，这两种肉类清补不上火，更适合夏天。
第二步：把薏米冲洗干净，放入炒锅中，不用放油，开中小火，把薏米炒至微黄，盛入砂锅中。
第三步：把排骨冲洗干净，再放入锅中，倒入适量清水，放入一半生姜，焯水10分钟，再捞起冲洗一遍。肉类焯水时，一定要冷水下锅，这样可以去掉里面的杂质和血水，煮出来的汤更加鲜美。
第四步：把排骨放入砂锅中，加入姜片，倒入足够的清水，中火炖60分钟。
第五步：把冬瓜冲洗干净，切成小块。冬瓜皮也是个好食材，用来煮汤，最好不要去皮哦！
第六步：放入冬瓜，继续炖20分钟，加入盐调味，即可出锅享用。
芒种后“湿热重”，建议多喝此汤，排湿清热益脾胃，早喝早受益！这道滋润又美味的冬瓜薏米排骨汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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