茄子是一种常见且受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。它含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素以及多种矿物质，如钾、镁和锌。茄子还含有一种名为茄碱的物质，...(展开)