近义词：土豆
⒈ 一种直立草本植物，叶为羽状复叶，花白色、黄色、蓝色或紫色，浆果紫色，原产于美洲南部和中部的高原，广泛栽培(尤在温带地区)作蔬菜。
英potato;
⒉ 此植物的块茎。也叫“洋芋”、“土豆儿”、“山药蛋”等。
⒈ 多年生草本，但多作一年生栽培。原产 南美洲，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。
⒉ 指这种植物的块茎。
⒈ 植物名。茄科茄属，多年生草本。原产于南美智利。地上茎高六十至七十公分，羽状复叶；夏日，梢上抽花梗，分枝开白色或淡紫色花。地下块茎也称为「马铃薯」，形圆如马铃，含丰富淀粉，味甘美，欧美人以为主要食物，我国多用作蔬菜佐食，亦可称为「山药蛋」、「洋芋」。
1、马铃薯还有一些药用价值，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
2、象豆科作物和马铃薯这样的作物也能够一起种植，因为他们的根部在土壤里达到的深度不一样。
3、马铃薯又称土豆或洋山芋，含有一种毒性成分龙葵素，可引起溶血，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。
4、夏收结束的地区应及时整地，降雨过后注意趁墒适时播种夏玉米、夏大豆、马铃薯等作物，争取一播全苗。
5、在常规种植条件下，对蕾期马铃薯进行摘心处理，研究其对块茎发育过程中激素含量的影响，从而明确摘心处理对促进块茎发育的生理机制。